See All
Flavours of 50 Best
W oczekiwaniu na ogłoszenie 50 najlepszych restauracji na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej, świętujemy smaki zwycięzców z poprzednich lat i wybitnych szefów kuchni w Abu Zabi. Zagość u nas w styczniu i lutym i weź udział w szeregu znakomitych wydarzeń kulinarnych, na czele których staną jedni z najlepszych mistrzów kuchni na świecie w najbardziej popularnych restauracjach w regionie. Udział w ekskluzywnym, wieczornym brunchu w ramach współpracy najlepszych szefów kuchni w Abu Zabi pozwoli Ci ponadto spróbować wszystkich prezentowanych smaków. Sprawdź wszystkie poniżej opisane wydarzenia i zarezerwuj swój stolik już dziś!
Edycja specjalna: Flavours of 50 Best
Flavours of 50 Best to wieczorny brunch w Graphos Social Kitchen w hotelu Hilton Yas Island, w ramach którego najlepsi mistrzowie kuchni na świecie, w tym niepowtarzalny Mauro Colagreco, prezentują swoje dania.
Oprócz bogatej oferty gastronomicznej, obejmującej wszystko, od barów z homarami po bary koktajlowe, stacje do grillowania dań na żywo i zestawy smoothie, w ramach wieczoru cztery znane w całym świecie gastronomicznym nazwiska zaserwują gościom swoje popisowe danie z piękną prezentacją i omówią jego pochodzenie i inspirację w ramach wywiadów, przeprowadzanych na żywo w kuchni.
W kuchni dołączą do nas: szef kuchni meksykańskiej – Santiago Lastra, mistrz kuchni japońskiej – Hiroyasu Kawate, Mauro Colagreco i laureat nagrody najlepszego cukiernika Azji – Maira Yeo.
495 AED
Sobota 28 stycznia
Graphos Social Kitchen, Hilton Abu Dhabi, wyspa Yas
50 najlepszych, popisowych sesji
Hiroyasu Kawate X 99 Sushi
Mistrz kuchni i właściciel tokijskiej Florilège – Hiroyasu Kawate, stoi na czele nowej generacji japońskich szefów kuchni myślących przyszłościowo. Po uzyskaniu awansu na 3. miejsce w ramach listy 50 najlepszych azjatyckich restauracji w 2022 r., Florilège w tym samym roku zadebiutowała na liście The World’s 50 Best Restaurants, czyli 50 najlepszych restauracji na świecie. Kawate-san wraz z zespołem z 99 Sushi, jednej z zaledwie trzech restauracji w stolicy Zjednoczonych Emiratów Arabskich, które otrzymały gwiazdkę Michelin, połączy siły, by stworzyć nowoczesne japońskie menu na ten jedyny wieczór.
Piątek 27 stycznia
99 Sushi, The Galleria Al Maryah Island
Darren Teoh X Otoro
Darren Teoh to szef kuchni i założyciel Dewakan w Kuala Lumpur, która została uznana za najlepszą azjatycką restaurację w plebiscycie Asia’s 50 Best Restaurants 2022. Filozofia restauracji opiera się na promowaniu rodzimych produktów, a Teoh, pomimo tego, że jest najbardziej znaną osobistością kulinarną w Malezji, zachował swoją pasję i skromność. Kuchnia Dewakan na jedną noc zagości w Otoro, pierwszej abuzabijskiej restauracji szefa kuchni Akmal Anuar, który był współzałożycielem 3 Fils – uznanej za najlepszą restaurację na Bliskim Wschodzie i w Północnej Afryce (The Best Restaurant in Middle East & North Africa 2022), jak również Goldfish i 11 Woodfire w Dubaju.
Piątek 27 stycznia
Otoro, Abu Zabi
625 AED od osoby
Karima Bourgi X Conrad Abu Dhabi
Karim Bourgi to obecnie jedno z najgorętszych nazwisk wśród cukierników na Bliskim Wschodzie. Renomę swą zyskał dzięki swym popisowym francuskim umiejętnościom cukierniczym i piekarskim. Szef pracowni cukierniczej Al Mana Group wykorzysta swoje wyjątkowe umiejętności cukiernicze w ramach ekskluzywnego podwieczorku w Conrad Etihad Towers we współpracy z wielokrotnie nagradzanym szefem kuchni – Sumedą Palihakkarą.
Sobota 28 stycznia, wtorek 31 stycznia
Observation Deck at 300, Etihad Towers
Od 235 AED od osoby
Tala Bashmi X Oak Room
Urodzona w Bahrajnie Tala Bashmi została uznana za najlepszą szefową kuchni według MENA’s Best Female Chef 2022, w ostatnich latach wyniosła swoją restaurację w Manamie, Fusions by Tala, na prestiżowe wyżyny kulinarne. Jako gorąca zwolenniczka unowocześniania i odkrywania nowego oblicza tradycyjnych potraw regionalnych, po raz pierwszy będzie gotować w Abu Zabi w pięknym Oak Room, charakterystycznej steakowni hotelu Edition, prowadzonej przez słynnego brytyjskiego szefa kuchni – Toma Aikensa.
Sobota 28 stycznia
Oak Room, Abu Dhabi Edition
Vicky Cheng x Dai Pai Dong
Vicky Cheng to dynamiczny szef kuchni z Hong Kongu, prowadzący francusko-chińską restaurację Vea i nowszą Wing, która skupia się wyłącznie na regionalnej kuchni chińskiej. Restauracja została otworzona dopiero w 2021 roku, a Wing znajduje się już na rozszerzonej liście 50 najlepszych restauracji na świecie, co odzwierciedla uznanie, z jakim została powitana. Szef kuchni Cheng będzie współpracował z szefem kuchni Dai Pai Dong – Nie Dongiem i swoim zespołem, aby stworzyć wyjątkowe menu z daniami kuchni kantońskiej.
Sobota 28 stycznia
Dai Pai Dong, Rosewood Abu Dhabi
Massimiliano Alajamo x Talea by Antonia Guida
Klan Alajmo to prawdopodobnie pierwsza rodzina włoskiej kuchni, a Massimiliano to jej najsłynniejszy syn. Kulinarny geniusz, najmłodszy szef kuchni w historii, który zdobył trzy gwiazdki Michelin w Le Calandre, rodzinnej flagowej restauracji w Rubano w północno-wschodnich Włoszech, jest obecnie uznawany za jednego z najlepszych szefów włoskiej kuchni XXI wieku. W okazałym Emirates Palace Mandarin Orient wraz z szefem kuchni Luigim Stingą z Talea by Antonio Guidą, mistrz zaprezentuje swoje innowacyjne podejście do klasycznej kuchni.
Niedziela 29 stycznia
Talea by Antonio Guida, Emirates Palace
Tomer Tal X Maté
Tomer Tal szefuje kuchni w George & John – jednej z najbardziej znanych i popularnych restauracji w Izraelu, mieszcząca się w historycznym hotelu Drisco w Tel Awiwie i zasiada jako sędzia w najbardziej znanych telewizyjnych programach kulinarnych w kraju. W ramach tej doniosłej współpracy międzynarodowej Tomer dołącza do zespołu niedawno otwartej nadmorskiej restauracji Mat w luksusowym kurorcie Park Hyatts na wyspie Saadiyat.
Wtorek 31 stycznia
Maté, Park Hyatt, wyspa Saadiyat
Zadzwoń pod nr. + 971 5 458 12576 by zarezerwować miejsce
Jessica Rosyal X Café Milano
Jessica Rosval, pochodząca z Kanady, lecz od niemal 10 lat mieszkająca we Włoszech, jest mistrzem kuchni w Casa Maria Luigia, luksusowym butikowym pensjonacie-restauracji Massimo Bottury i Lary Gilmore z Osteria Francescana. Rosval odtwarza tam wybór klasycznych dań z OF (dawniej The Worlds Best Restaurant, obecnie część Best of the Best hall of fame), a także wprowadza własne specjały. Świetnie pasuje do Café Milano, znanej z ciepłej gościnności i autentycznych potraw, na wyjątkowy wieczór z włoskim akcentem.
Wtorek 31 stycznia
Four Seasons Hotel at Al Maryah Island
870 AED od osoby
Athanasios Kargatzidis X Almayass
Athanasios Kargatzidis – tzw. „Chef Tommy”, to znana postać na scenie kulinarnej Bliskiego Wschodu ze swoją flagową restauracją Baron, która otrzymała miano najlepszej restauracji w Libanie w ramach konkursu MENA’s 50 Best Restaurants 2022. Szef zaszczepi swoją mieszankę śródziemnomorskich i lewantyńskich składników i wpływów do najlepszego libańskiego lokalu w Abu Zabi – Almayass, z widokiem na wodę w The Galleria na wyspie Al Maryah.
Środa 1 lutego
The Galleria Al Maryah Island
Lennox Hastie X BBQ Al Qasr
Lennox Hastie to mistrz dań z grilla, prowadzący znakomitą restaurację w Sydney – Firedoor, serwującą dania z grilla. Stolik w Firedoor szybko staje się jednym z najbardziej ekskluzywnych miejsc w Australii. Menu serwowane będzie w stylu rodzinnym, z popisowym daniem Hastie'ego – sezonowaną na sucho przez 200 dni wołowiną, legendarną rybą z grilla z kory papierowej oraz wędzonym krabem z kukurydzą.
BBQ Al Qasr, Emirates Palace Hotel
